野泽自由剧场是一家按串数结账的自助式串吧式“剧场”。就座后，可从每日更换上架的串中随心挑选，随性而自由。饮品也为自助，从北信地区的地酒开始，可以享受当天的相遇。被炭火的温暖包围，开餐的瞬间仿佛帷幕拉开。为你呈现以你为主角的美味时光。
立即预约野泽自由剧场是一家按串数结账的自助式串吧式“剧场”。就座后，可从每日更换上架的串中随心挑选，随性而自由。饮品也为自助，从北信地区的地酒开始，可以享受当天的相遇。被炭火的温暖包围，开餐的瞬间仿佛帷幕拉开。为你呈现以你为主角的美味时光。
野泽自由剧场是一家由1963年建造的原脱衣舞剧场改造而成，静静伫立的隐秘小店。曾经吸引人们的舞台随着时代改变了角色，如今作为享受美食的场所拉开了新的帷幕。在珍视保留在建筑中残存的氛围与记忆的同时，提供自由、不拘束的时光——只有这里才能讲述的故事，如今仍静静延续。
以串烧料理为主，所呈现的每一道菜都做工细致、风味俱佳。尤其是当地蔬菜的存在感突出，可以感受到食材本身的力量与甘甜。单点菜品也很丰富，无论作为正餐还是下酒菜，满足感都很高。不以花哨取胜，那种让人想一再回味的味道会自然而然地留在记忆中。
给人印象深刻的是营造出没有拘束感的空间，即使是第一次来也能很快融入。客人与客人之间的距离很近，容易产生交流也是其特点之一。酒水采用自取的方式，因此可以不受时间限制自由自在地度过时光。融入温泉街夜色、气氛悠然舒适的空间。
长野县下高井郡野泽温泉村丰乡9792-1