野沢自由劇場は、串の本数で会計するセルフ形式のスティックバーという“劇場”です。席についたら、日替わりで並ぶ串の中から、心のおもむくままに選んで気取らず自由に。飲み物もセルフで、北信地域の地酒をはじめ、その日の出会いを楽しめます。炭のぬくもりに包まれ、食事が始まる瞬間は、まるで幕が上がるよう。あなたが主役の、美味しい時間をお届けします。
ご予約はこちら野沢自由劇場は、串の本数で会計するセルフ形式のスティックバーという“劇場”です。席についたら、日替わりで並ぶ串の中から、心のおもむくままに選んで気取らず自由に。飲み物もセルフで、北信地域の地酒をはじめ、その日の出会いを楽しめます。炭のぬくもりに包まれ、食事が始まる瞬間は、まるで幕が上がるよう。あなたが主役の、美味しい時間をお届けします。
野沢自由劇場は、1963年に建てられた元ストリップ劇場を改装して生まれた、ひっそりと佇む隠れ家的な一軒です。かつて人々を魅了してきた舞台は、時代とともにその役割を変え、いまは食を楽しむ場として新たな幕を上げています。建物に残る空気や記憶を大切にしながら、自由で肩肘張らない時間を提供する——この場所ならではの物語が、今も静かに続いています。
串料理を中心に、どれも丁寧に仕上げられた味わいが揃います。中でも地元野菜の存在感は際立ち、素材そのものの力強さと甘みが感じられます。一品料理も充実しており、食事としても酒の肴としても満足度が高い構成です。奇をてらわず、繰り返し食べたくなる味が自然と記憶に残ります。
堅苦しさのない空間づくりが印象的で、初めてでもすっと馴染める雰囲気があります。お客同士の距離が近く、会話が生まれやすいのも特徴のひとつ。お酒は自分で手に取るスタイルのため、時間に縛られず自由に過ごせます。温泉街の夜に溶け込む、のびやかな空気が心地よい空間です。
長野県下高井郡野沢温泉村豊郷9792-1
駐車場なし